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据不完全统计，镇江有锅盖面店3800多家、带动就业2万多人，加盟店、连锁店遍布全国甚至走向世界，一碗面带火了早市经济，带活了饮食文化，成为街巷经济中极具生命力的一环。今年“五一”，镇江多家网红面馆的销售额达到平时的5倍，日均客流量超过1000人次乐动体育，外地游客占80%。“一碗锅盖面，就着肴肉，蘸着香醋，最是味蕾的享受，最是镇江人的独特味觉记忆乐动体育，也是外地游客‘镇江游’的打卡必选。”马明龙在文章中说。

接得住流量，是长久准备的结果。近年来，镇江先后举办锅盖面大赛、招牌菜大赛等，推进锅盖面行业在原料、装修、标识等方面形成统一标准，加快“走出去”。“要把流量、热度保持下去，必须坚守品牌化、规范化之路。”该市锅盖面行业协会会长刘斌对镇江日报记者说，《镇江锅盖面制作规程》地方标准去年已发布，“在经历了前期十年甚至二十年‘只做一碗面’的打拼后，镇江锅盖面进入了最好的时代，以知识产权赋能行业发展才是长久之计。”

㊙（撰稿：滕融雅）

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    • 石燕富➾LV8六年级
      2楼
      再生钢铁原料进口放开短期难放量📊
      2024/07/13   来自北京
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    • 🍼庞怡伊LV3大学四年级
      3楼
      分手后如何建立二次吸引⛛
      2024/07/13   来自歙县
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    • 邵裕岚🍫LV6幼儿园
      4楼
      @福建群众，来向代省长为家乡发展献良策🌇
      2024/07/13   来自武汉
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    • 巩克骅LV9大学三年级
      5楼
      观车 · 论势 || 从零部件百强榜看供应链变化🖋
      2024/07/13   来自银川
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    • 石若保🔵🏷LV7大学三年级
      6楼
      【长图】中国正能量：奉献与坚守的力量🕳
      2024/07/13   来自抚顺
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    • 嵇民瑾LV9大学四年级
      7楼
      超舒适！英国小哥清洗脏泳池引1000万网友围观，观众大呼解压⚚
      2024/07/13   来自丹阳
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