🔖☻🎙
然而,这一样平常东西的发现和使用,却启发了外国的科学家,改变了世界酿酒业的历史。19世纪末,法国著名细菌学家、卡介苗发明者之一的阿尔贝·卡尔梅特(Albert Calmette)从中国的酒曲中分离出了阿米露酶,进而发明了用淀粉质原料酿造酒精的阿米露法,而这种方法因为提高了生产效率,得以在全世界推广。英国科学史学家李约瑟在《中国科学技术史》一书中,也对中国人发现的曲进行了详细记述。
我们与俄罗斯合作进行考古发掘,是想了解欧亚草原冶金技术的传播路径。中国的额尔齐斯河,从新疆北部的阿尔泰山发源,在俄罗斯境内汇入鄂毕河。我认为,额尔齐斯河可能是古代人群迁徙与文化传播的通道。在俄罗斯的考古现场,我们发掘出了两处古代的冶金遗址米乐网(官方),研究后发现所使用的技术与古代新疆地区的冶金技术有着联系。
客观地说,中国海外考古的发掘水平基本和欧美国家并驾齐驱,不足的地方在于学术积累还比较薄弱米乐网(官方),也缺乏一些专门的人才,比不上欧美一些有百年积淀的国家。但中国可以在中外联合考古中向他们学习。比如在中伊联合考古中,我们就邀请了两位法国专家参与。我们有很好的发掘技术,法国学者有优秀的研究力量,再辅以伊朗本地考古学家的配合,这就是一个很出色的国际团队合作,大家都能从中受益。
张良仁,南京大学历史学院考古文物系教授,博士生导师。主要从事中国西北和欧亚大陆(含中亚)史前考古。2010年—2013年曾主持甘肃张掖黑水国遗址的发掘,目前主持中俄和中伊合作考古项目。主持国家社科基金课题《新疆史前金属器研究》、美国Wenner-Gren基金课题《新疆东部史前冶金》和中国历史研究院重大历史问题研究专项《中国和西亚古代陶瓷交流》,出版专著《古代冶金和社会:欧亚大陆中部和中国北部的青铜时代社会的比较研究》和论文集《东学西问》。
🍡(撰稿:平青波)权威发布!五大高发电信网络诈骗案件类型
2024/07/01通蕊庆📏
彭剑波:数字赋能高质量乡村振兴大有可为
2024/07/01通冰欢➤
二季度我省政府网站和政府系统政务新媒体检查情况发布 5个网站3个政务新媒体不合格
2024/07/01娄维榕🐪
面对人民群众开展纪念毛主席活动,胡锡进又在阴阳怪气了
2024/07/01聂盛柔🎵
主体结构完工!慢直播全程看厂通路潮白河大桥最后一个拱肋合龙
2024/07/01夏侯飘奇🎲
暴风集团将暴风影音交由风行在线代运营15个月
2024/06/30单于清慧🃏
两驴友穿越河北一草甸遇雷击1死1伤,当地曾发雷电预警
2024/06/30荀园佳📑
ifm Chat直播 | 把控食品安全生产,让追踪...| 把控食品安全生产,让追踪...
2024/06/30尹亨初d
日本酒类专业洽谈交流会在沈阳举办 300余款日产酒展出
2024/06/29仲瑞影z
人民网评:以正能量精品为标杆,创作更多精品佳作
2024/06/29崔琪睿🅿